中国农业大学山东乳山科技小院依托单位为华信食品山东集团有限公司（以下简称华信），建设地点位于山东省威海市乳山市经济开发区创业二路77号，成立于2011年，是一家集技术研发、育苗育种、生态养殖、精深加工、冷链物流、内外贸易为一体的全产业链集团企业，主要从事海洋食品研发、生产、加工和销售。2.组织架构：小院院内人员包括首席专家、导师、科技人员、研究生等，中国农业大学烟台研究院刘峰教授和中国农业大学工学院冷链物流团队张小栓教授担任首席专家。有4位实践研究经验较丰富教师组成校内导师队伍，聘有2位校外兼职行业导师，实行双导师制（校内、校外导师各1位）培养。有2-4名常住研究生及相关领域的科研人员，刘峰教授为小院院长，以确保科技小院的各项工作有序进行。3.团队力量：本团队多年来深耕于冷链物流质量追溯技术与装备研发以及水产营养与控制技术，如基于气体成分、微生物、温湿度、生物电信号等响应机理的智能柔性可穿戴传感与物联网技术、保活保鲜及催熟的智能物流技术、传感信号解析与基于传感技术的冷链实时监控技术等。在水产品品质控制上，特别是双壳贝类的品控上，团队近几年研发的技术和装备有：智能脉冲紫外杀菌机、基于电晕等离子体杀菌技术的水产品智能保活运输箱、小型智能转运机械手（具有机械视觉识别以及深度学习等功能）、智能气调保鲜系统（智能配气与远程遥控）、动态气调包装机（智能充气与扣盖）、基于敲击声波的牡蛎活性无损检测系统、基于柔性传感器的牡蛎保活运输活性检测装置、基于柔性生物阻抗的牡蛎活力动态监测系统、基于数字孪生的水产品车间加工动态监测系统等。

（一）科技创新成果显著

小院首席专家团队与华信保持长期紧密合作。依托中国农业大学在物联网、柔性传感、计算机视觉及水产营养领域的学科优势，聚焦水产品流通过程中的生理响应与品质控制，开展了系统性的前沿技术攻关。在此期间，小院导师带领团队成员陈斌、余佳昊等多名小院成员，成功研发并申报了《一种基于机器视觉及FPS的海水鱼新鲜度检测方法及装置》、《一种融合视觉与电阻抗的鱼片新鲜度检测方法及装置》等多项发明专利。这些多模态数据融合与智能检测技术的突破，为企业水产品多维快速无损检测提供了坚实的装备与技术支撑，显著提升了企业的自主创新能力与核心技术储备。

（二）企业效益稳步提升

在小院技术与智慧装备的赋能下，华信的水产品保鲜品控与加工效率持续优化。通过引入小院研发的智能脉冲紫外杀菌机、智能气调保鲜系统及动态气调包装机，实现了双壳贝类等核心产品的精准品控与提质增效。在张小栓教授与刘峰教授专家团队的技术指导下，小院成员深入车间一线，通过实施现代智慧物流技术、智能化杀菌减损以及水产冷链综合能效评估系统，有效协助企业探索出了一条降本增效、节能降碳的绿色发展路径，形成了具有数字化、智能化、冷链化特色的现代水产全产业链发展模式。

（三）人才培养特色突出

在“山东乳山水产科技小院”这一深度融合产业与教育的科研实践平台上，学生们扎根生产一线，积极参与水产精深加工及冷链物流的管理与技术服务，提升专业水平，推动技术革新。

在生产技能方面，学生系统学习并掌握了双壳贝类净化处理、水产品品质无损检测等关键生产环节的标准操作。例如，小院学生院长邹金桂针对牡蛎冷链夏季运输耗能高、成本高的痛点，从暂养水工艺、电解水处理、冰袋配方及包装工艺等角度进行数十次实验，成功研发了牡蛎高温无水综合加工包装技术，在常规冷链条件下实现了牡蛎的高保活率与高食用品质。

在科研方面，学生深入操作小型智能转运机械手等智慧现代装备，并紧跟国家“双碳”战略，积极投身国际合作项目研究。在导师的带领下，创新性地搭建了基于数字孪生技术的牡蛎冷链多维能效可视化评估系统，并在企业实际加工和保活车间完成了系统验证，在提高水产冷链能碳透明度、反向优化水产加工工艺上发挥了积极作用。

在专家团队指导下，小院始终坚持“以产业问题为导向、以技术研发为驱动”的理念。通过扎实的驻场科研，小院研究生团队取得了丰硕的学术成果。以邹金桂为例，其以学生一作或共作者身份发表多篇核心期刊及JCR一区SCI论文，带队荣获第二届中国研究生“双碳”创新与创意大赛全国三等奖，并受到《烟台日报》大小新闻、农大新闻网等多家媒体的专题报道，充分展现了科技小院“强农兴农”的人才培养成效。

此外，小院还注重学生的党建引领与社会实践，积极组织学生参与行业权威论坛进行学术汇报，广泛开展海洋食品安全知识普及、现代渔业技术推广等社会活动，展现了高校服务社会的责任担当和学生服务三农的价值追求。

中国农业大学山东乳山科技小院依托单位为华信食品山东集团有限公司（以下简称华信），建设地点位于山东省威海市乳山市经济开发区创业二路77号，成立于2011年，是一家集技术研发、育苗育种、生态养殖、精深加工、冷链物流、内外贸易为一体的全产业链集团企业，主要从事海洋食品研发、生产、加工和销售。2.组织架构：小院院内人员包括首席专家、导师、科技人员、研究生等，中国农业大学烟台研究院刘峰教授和中国农业大学工学院冷链物流团队张小栓教授担任首席专家。有4位实践研究经验较丰富教师组成校内导师队伍，聘有2位校外兼职行业导师，实行双导师制（校内、校外导师各1位）培养。有2-4名常住研究生及相关领域的科研人员，刘峰教授为小院院长，以确保科技小院的各项工作有序进行。3.团队力量：本团队多年来深耕于冷链物流质量追溯技术与装备研发以及水产营养与控制技术，如基于气体成分、微生物、温湿度、生物电信号等响应机理的智能柔性可穿戴传感与物联网技术、保活保鲜及催熟的智能物流技术、传感信号解析与基于传感技术的冷链实时监控技术等。在水产品品质控制上，特别是双壳贝类的品控上，团队近几年研发的技术和装备有：智能脉冲紫外杀菌机、基于电晕等离子体杀菌技术的水产品智能保活运输箱、小型智能转运机械手（具有机械视觉识别以及深度学习等功能）、智能气调保鲜系统（智能配气与远程遥控）、动态气调包装机（智能充气与扣盖）、基于敲击声波的牡蛎活性无损检测系统、基于柔性传感器的牡蛎保活运输活性检测装置、基于柔性生物阻抗的牡蛎活力动态监测系统、基于数字孪生的水产品车间加工动态监测系统等。

（一）科技创新成果显著

小院首席专家团队与华信保持长期紧密合作。依托中国农业大学在物联网、柔性传感、计算机视觉及水产营养领域的学科优势，聚焦水产品流通过程中的生理响应与品质控制，开展了系统性的前沿技术攻关。在此期间，小院导师带领团队成员陈斌、余佳昊等多名小院成员，成功研发并申报了《一种基于机器视觉及FPS的海水鱼新鲜度检测方法及装置》、《一种融合视觉与电阻抗的鱼片新鲜度检测方法及装置》等多项发明专利。这些多模态数据融合与智能检测技术的突破，为企业水产品多维快速无损检测提供了坚实的装备与技术支撑，显著提升了企业的自主创新能力与核心技术储备。

（二）企业效益稳步提升

在小院技术与智慧装备的赋能下，华信的水产品保鲜品控与加工效率持续优化。通过引入小院研发的智能脉冲紫外杀菌机、智能气调保鲜系统及动态气调包装机，实现了双壳贝类等核心产品的精准品控与提质增效。在张小栓教授与刘峰教授专家团队的技术指导下，小院成员深入车间一线，通过实施现代智慧物流技术、智能化杀菌减损以及水产冷链综合能效评估系统，有效协助企业探索出了一条降本增效、节能降碳的绿色发展路径，形成了具有数字化、智能化、冷链化特色的现代水产全产业链发展模式。

（三）人才培养特色突出

在“山东乳山水产科技小院”这一深度融合产业与教育的科研实践平台上，学生们扎根生产一线，积极参与水产精深加工及冷链物流的管理与技术服务，提升专业水平，推动技术革新。

在生产技能方面，学生系统学习并掌握了双壳贝类净化处理、水产品品质无损检测等关键生产环节的标准操作。例如，小院学生院长邹金桂针对牡蛎冷链夏季运输耗能高、成本高的痛点，从暂养水工艺、电解水处理、冰袋配方及包装工艺等角度进行数十次实验，成功研发了牡蛎高温无水综合加工包装技术，在常规冷链条件下实现了牡蛎的高保活率与高食用品质。

在科研方面，学生深入操作小型智能转运机械手等智慧现代装备，并紧跟国家“双碳”战略，积极投身国际合作项目研究。在导师的带领下，创新性地搭建了基于数字孪生技术的牡蛎冷链多维能效可视化评估系统，并在企业实际加工和保活车间完成了系统验证，在提高水产冷链能碳透明度、反向优化水产加工工艺上发挥了积极作用。

在专家团队指导下，小院始终坚持“以产业问题为导向、以技术研发为驱动”的理念。通过扎实的驻场科研，小院研究生团队取得了丰硕的学术成果。以邹金桂为例，其以学生一作或共作者身份发表多篇核心期刊及JCR一区SCI论文，带队荣获第二届中国研究生“双碳”创新与创意大赛全国三等奖，并受到《烟台日报》大小新闻、农大新闻网等多家媒体的专题报道，充分展现了科技小院“强农兴农”的人才培养成效。

此外，小院还注重学生的党建引领与社会实践，积极组织学生参与行业权威论坛进行学术汇报，广泛开展海洋食品安全知识普及、现代渔业技术推广等社会活动，展现了高校服务社会的责任担当和学生服务三农的价值追求。