尹明雨
- 所属高校：上海海洋大学
- 所属科技小院： 辽宁丹东鱿鱼加工科技小院
- 所在地：上海市
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开通时间：2025.03.24
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个人简介
长期从事水产品精深加工研究工作，主要研究专长包括：传统水产食品加工工艺优化，水产品脂质及营养品质，营养功效因子的稳态化保持和递送，基于海陆结合理念的营养健康食品研究与开发；发表论文40余篇，其中SCI论文30余篇、ESI论文1篇。
研究领域
水产品精深加工
